- Description:
-
Aanleiding
Met het betrekken van het gerenoveerde stadhuis dat voor de laatste maanden van 2019 gepland staat, is het de wens van de gemeente Apeldoorn om per 1 januari 2020 (indicatief) de meerjarige uitvoering van de bedrijfscatering met een externe samenwerkingspartner te realiseren. Daarom is de intentie van de gemeente Apeldoorn een overeenkomst te sluiten met een 'partner' die circulariteit heeft ingebed in haar organisatie.
De overeenkomst heeft een looptijd van vier (4) jaren met tweemaal een optie tot verlenging met twee (2) jaar. De overeenkomst is jaarlijks tussentijds opzegbaar door de opdrachtgever.
Circulair aanbesteden
De vorige aanbesteding vond plaats in 2008 en in de tussentijd is zowel de gemeentelijke organisatie alsmede de bedrijfscatering behoorlijk doorontwikkeld. Binnen de gemeente Apeldoorn zijn diverse beleidsbesluiten rondom circulariteit en vitaliteit genomen welke invloed hebben op het inkoopproces van dienstverleningsproducten en hiermee ook direct invloed hebben op de inkoop van de bedrijfscatering. Deze aanbesteding vindt daarom plaats via de RCC-methode (Rapid Circular Contracting).
Waar in een traditionele aanbesteding een oplossing wordt geselecteerd, wordt bij de RCC-methode een partner geselecteerd. Door middel van de RCC-methode vragen wij de markt om samen met de gemeente Apeldoorn de oplossing te bedenken. Wij doen een beroep op de expertise van de markt en maken gebruik van hun creativiteit en innovativiteit. We zoeken een leverancier die met ons meedenkt en idealiter zelfs voor ons uitloopt.
Dienstverlening
De uit te voeren werkzaamheden betreffen: - Management en beheer van de bedrijfsrestaurants
- Lunchverstrekking
- Vergaderservice; koffie- en theeverstrekking
- Vergaderservice; lunchverstrekking
- Automatenservice*
- Receptieservice/Partyservice
- Evenementencatering
Locaties
Deze aanbesteding omvat de catering voor de volgende bedrijfsrestaurants: - het stadhuis inclusief koffiebar op de eerste verdieping
- werkgebouw Noord
- werkgebouw Zuid
- eventueel nader te bepalen locaties
* Buiten de scope van deze aanbesteding valt de warme en koude drankenvoorziening, deze wordt in de eerste helft van 2019 ook circulair aanbesteed. Van de te selecteren opdrachtnemer 'Catering circulair' wordt overigens wél verwacht dat deze samenwerkingsafspraken maakt met de nog te selecteren opdrachtnemer voor de warme- en koude drankenvoorziening.
Gemeente Apeldoorn
De gemeente Apeldoorn telt ruim 160.000 inwoners en is als stad en organisatie volop in beweging. De stad vervult met Deventer en Zutphen een centrumfunctie in de Stedendriehoek. Apeldoorn is één van de belangrijkste werkgelegenheidscentra in Midden-Nederland met (hoofd)vestigingen van onder meer Kadaster, Belastingdienst, Achmea, Remeha en Wegener. Apeldoorn is een groene gemeente met een centrale ligging aan de rand van de Veluwe.
Apeldoorn heeft drie strategische doelen met duurzaamheid als rode draad: - Apeldoorn versterken als comfortabele gezinsstad
- het versterken van de positie van Apeldoorn als toeristisch toplandschap
- en het stimuleren van innovatie in onze veelzijdige economie.
Medewerkers werken vanuit de kernwaarden: betrokken, uitnodigend en slagvaardig. In de organisatie is samenwerken en leren leidend.
Een organisatie met ruim 1.300 medewerkers, die dicht bij haar inwoners opereert.
Overige
De aantallen genoemd in de aanbestedingsdocumenten zijn gebaseerd op ervaringen uit voorgaande jaren. De gemeente garandeert op geen enkele wijze de afname.
- Type:
- Sealed without Preselection
- Offer phase:
- 4 Mar 2019 17:10 — 15 Apr 2019 9:00
|